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種類仕様／発行：株式会社アルク出版企画
仕様：A5サイズ／108ページ
クライアント／全国料理業生活衛生同業組合連合会
コメント／おそらく世界で初めて（日本で初めてです）の冊子です。会席料理はその献立に使われる素材の多彩さにより、カロリー表示は困難とされてきました。その壁に挑んだ本です。巻末には食材成分一覧表が付いています。　販売価格1,800円

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種類仕様／発行：日本建築出版社
仕様：四六判／212ページ
クライアント／日本建築出版社

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種類仕様／発行：株式会社エル書房
仕様：四六判／164ページ
クライアント／株式会社エル書房

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種類仕様／発行：日本建築出版社
仕様：四六判／222ページ
クライアント／日本建築出版社

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種類仕様／発行：株式会社技術評論社
仕様：A5サイズ／268ページ
クライアント／株式会社技術評論社

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種類仕様／発行：株式会社技術評論社
仕様：A5判／238ページ
クライアント／株式会社技術評論社

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種類仕様／発行：株式会社　美研インターナショナル
仕様：四六判／48ページ
クライアント／株式会社　美研インターナショナル

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種類仕様／発行：株式会社　美研インターナショナル
仕様：四六判／128ページ
クライアント／株式会社　美研インターナショナル

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種類仕様／発行：株式会社　美研インターナショナル
仕様：四六判／144ページ
クライアント／株式会社　美研インターナショナル

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種類仕様／発行：株式会社アイフィス
仕様：B6サイズ／260ページ
クライアント／株式会社アイフィス
コメント／販売価格800円

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