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2012年5月14日
東料産直5月のサンプル試食会開催
GWも明け、だんだんと初夏に近づきつつある今日この頃。
今月は、北海道、岩手、山形、茨城、和歌山、徳島、島根、熊本から9食材をご紹介いたしました。
これから旬を迎える、山形伝統野菜「薄皮丸なす」や、和歌山県産「紀州手釣りいさぎ」、熊本産の柑橘「はるか」を使用したアイスやシャーベットなどが注目を集めました。来月も夏メニューにぴったりな食材をご紹介したいと思います。
当日は雨風がひどいにかかわらず、お足もとが悪い中、多くの皆様にご参加いただきました。初参加者の方々も増え、ますます活気溢れるサンプル試食会です。
2012年4月12日
東料産直4月のサンプル試食会開催
舞い散る桜が美しい4月半ばの東京。
今月は秋田、長野、島根、高知から8食材をご紹介しました。
春を迎え、今後も続々と日本各地のお野菜や果実をご紹介する予定です。
▲島根県匹見の花わさび。まさに旬の素材です。
▲今月もたくさんの料理店の皆様にお越し頂きました。毎回心より感謝です。
2012年3月15日
東料産直 3月のサンプル試食会開催
日に日に麗らかになってきた東京の街。3月も半ばになると、まるで春の便りが届くように各地から旬の食材が集まりました。
今月は宮城、福島、山梨、和歌山、島根、愛媛、熊本の７県から15食材をご紹介。
今シーズンも出荷がスタートした「隠岐の岩がき」や、桜の季節にピッタリの華やかな「奥出雲のさくらめん」。そして、春といえば海藻の季節ですので石見からは今最盛期の「カジメ」・・・島根からたくさんの春の味覚が届きました。
また、和歌山や愛媛からは旬の柑橘5種類が集合。会場内は爽やかな香りに包まれました。
沢の鶴さんのブース出展や新たなお問い合わせ、参加料理店さんも増え、益々活気ある3月のサンプル試食会でした。
2012年2月6日
東料産直 2月のサンプル試食会開催
2月のサンプル試食会は、岩手、秋田、和歌山、島根、熊本の5県から11食材が集まりました。当料産直の人気商品のひとつ、国産たまご「もみじ」、春にはぴったりの「さくらアイスクリーム」、高級食材「干しなまこ」、岩手県産「短角牛」など、バリエーション豊富です。
なかでも注目を浴びたのは、「さくらアイスクリーム」。さくらアイスは、トッピングに添える「桜の塩漬け」と一緒に食べるのがポイントです。目で見て、舌で味わいながら“春”を感じられます。多くの皆様より「とてもおいしい。甘味と塩気のバランスがいいね」とのお言葉をいただきました。
また、「桜の塩漬けと一緒に食べる」という発想から、「いつも紹介してもらうアイスと同じ生産者の方？」と、数名の料理人さんから尋ねられました。今までご紹介した食材の生産者さんのことを覚えてくだる方が少しずつ増えてきて、嬉しさと感動で心温まる思いでした。
サンプル会当日は、生憎の雨模様で肌寒い一日でしたが、いつもと変わらず多くの皆様にご参加いただき、活気あるサンプル試食会となりました。次回3月もどうぞご期待ください！
＜お知らせ＞
毎月第2木曜日に定例開催しております「サンプル試食会」ですが、2月と3月は変則的になり、今回は2月6日の月曜日開催となりました。次回は3月15日（木）開催です。
2012年1月12日
東料産直 1月のサンプル試食会開催
2012年スタートを飾るサンプル試食会は、北海道、秋田、茨城、群馬、千葉、島根、高知、熊本の8県から選りすぐりの12食材が集まりました。
今月は正統派かつ実力派揃い。業態に関わらず幅広い料理店の皆様にご支持頂ける食材が集合し、 活気あるサンプル試食会となりました。
2011年12月20日
企画・制作に携わっております「まんがで旅する国立公園」の新作がご覧になれます。今回は世界遺産の小笠原諸島。夏のイメージが強いかもしれませんが、実は冬～春の小笠原の海はこの時期ならではの生命力で溢れています。
まだ広く知られていない、小笠原の魅力を楽しいまんがでご紹介！
一般財団法人 自然公園財団
「まんがで旅する国立公園／小笠原国立公園 冬～春編」
【ボニンブルーの海に生命を感じよう】
http://www.bes.or.jp/manga/index.html
2011年12月19日
東料産直 12月のサンプル試食会開催
2011年を締めくくる今月は、北海道、青森、宮城、山形、栃木、長野、島根、熊本の８県から選りすぐりの15食材が集まりました。
日本各地域の逸品がズラリと並び、それを楽しみにしてくださる東京の料理店の皆様。今月は、個性豊かな東北の伝統野菜が特に関心を集めました。
日本中で様々な出来事が起こった今年ですが、熱気溢れる会場の様子に日本の「食」の底力を感じるサンプル試食会でした。
2011年11月10日
東料産直 11月のサンプル試食会開催
今月は、北海道、山形、栃木、茨城、富山、熊本、鹿児島の７県から選りすぐりの食材11食材が集まりました。
栗やさつまいもなど、秋・冬本番の食材出揃いました。皆様、お店のメニューを思い浮かべながら、真剣に吟味されていました。今回の食材もたいへん好評でございました。
2011年10月25日
書籍の発行・編集に携わりました。
危機管理勉強会 齋藤塾 塾長 齋藤 實 著
「想定外」を想定する危機管理
-実践的かつ現実的な対策22の提言-
お買い求めについての詳細はこちら
2011年10月13日
東料産直 10月のサンプル試食会開催
今月は、北海道、青森、山形、新潟、茨城、和歌山、滋賀、島根、熊本の9県から選りすぐりの食材14食材が集まりました。
今回出会った各地の逸品、どれもたいへんご好評頂き熱気溢れるサンプル試食会となりました。
2011年9月8日
東料産直 9月のサンプル試食会開催
9月は、北海道、宮城、山形、新潟、埼玉、鳥取、島根、徳島、愛媛、鹿児島、熊本の10県から選りすぐりの食材が集まりました。
秋本番になり、各地から秋の味覚が届きました。料理店の皆さんも秋の献立をイメージされつつ、熱心に各地の食材を選んでらっしゃいました。今月もたいへん盛況でした。
2011年8月11日
東料産直 8月のサンプル試食会開催
今回サンプル試食会に初めて青森県の逸品をご紹介することができました。
今月は、青森、新潟、山梨、長野、島根、徳島、高知、愛媛、熊本の9県から選りすぐりの食材が集まりました。お盆間際にも関わらず、多くの料理店さんがご参加くださり、8月のサンプル試食会も大盛況でした。
2011年7月29日
「美しい東北ー名品お取り寄せー」（実業之日本社発行）
（株）アイフィスからも食材をご紹介しております。
2011年7月20日
東料産直 7月のサンプル試食会開催
今月は、茨城、島根、熊本から選りすぐりの食材が集まりました。
茨城、島根は県や市の自治体の皆さんにご協力頂き、産地を視察して参りました。その際巡り会った逸品をさっそく今月ご紹介いたしました。たいへんご好評を頂きました。
2011年7月20日
recruitのページを更新しました。
2011年6月9日
東料産直 6月のサンプル試食会開催
そろそろ各地夏野菜の登場や、いわゆる「夏の味覚」が出始めてきたようです。
今月は岩手、宮城、山形、東京、和歌山、鹿児島、熊本の1都6県から選りすぐりの食材が集まり盛況でした。
2011年4月16日
「森のしずく」シリーズが、全国の「mont-bell」でいよいよ販売スタート！
第一弾は「キャンディ」です。「シラカバ」、「トドマツ」、「カエデ」、「サクラ」の4つの味が揃いました。どれも天然樹液や花びらを原料とした風味豊かな仕上がりです。この商品はアウトドアメーカー「mont-bell」全店にて今月から販売スタート！この商品の売り上げの一部は自然保護ボランティア活動支援金となります。
＜mont-bell＞
http://www.montbell.jp/
＜自然保護ボランティアファンド＞
http://www.bes.or.jp/information/fund.html
2011年4月1日
「希少食材発掘プロジェクト」のウェブサイトが出来上がりました。
秋田県・島根県・熊本県の現地視察や交流会、首都圏試食会の様子も合わせてご覧下さいませ。
＜希少食材発掘プロジェクト＞
http://www.ifys.co.jp/project/index.html
2011年3月28日
毎月皆様にご協力頂き開催している「サンプル試食会」。
今後は東北地方ならではの食材を、東京の料亭・料理店の皆様へ積極的にご紹介してゆきたいと考えています。
「東料産直市場」のモットーは“産直コミニュケーション”。
産直を通して東北地方の生産者の皆様の応援をしてゆこうと思います。
2011年3月14日
2011年3月11日に発生しました「東北地方太平洋沖地震」により被災された皆様、そのご家族に対しまして心よりお見舞いを申し上げます。被災地の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。
2011年3月2日
Rainbowtown FM番組
「シンクロプラス」の地域活性化支援コーナーで弊社の産直事業が取り上げられました。
小原・仲山が出演しています。
下記アドレスよりYou Tubeにてご覧頂けます。
http://www.youtube.com/watch?v=4HLRpPuwFE0&feature=channel_video_title
2011年2月11日
首都圏報告会・サンプル試食会の様子が、RKK熊本放送「熊本の食材を東京の料理人にPR」としてOAされました。
2011年2月10日
「火の国水の国くまもとー希少食材発掘プロジェクト」首都圏報告会・サンプル試食会を開催しました。
2011年2月3日
産直から拡がるビジネスに関心をお持ちの方、ご連絡ください。
＜お問い合わせ＞
E-mail:sancyoku@ifys.co.jp
Tel:03-5395-1201
（株）アイフィス（担当：小原、仲山まで）
2011年 1月26日
1月25日放送分のNHK総合 経済＆スポーツ情報番組「Bizスポ」にてアイフィスの産直事業が取り上げられました。
【Bizスポ】
http://cgi4.nhk.or.jp/bizspo/special/index.cgi?od=20110125#id287
2011年1月19日
『“火の国・水の国くまもと”希少食材発掘プロジェクト』熊本現地視察
1月17・18日の二日間、熊本現地視察会に行ってまいりました。
視察に関連する記事が1月18日付の熊本日日新聞に掲載されました。
その他、
・1月17日（月）KKT熊本県民テレビ「テレビタミン」
・1月18日（火）TKU熊本放送「FNNスピーク」、KAB熊本朝日放送「NEWSTRAIN」、NHK熊本放送
・2/ 5（土）NHK総合「おはよう日本」
などでOAなりました。
2010年11月25日
農林水産省「料理マスターズ」
顕彰制度のロゴデザイン、メダル、バッジ、授与証のデザイン制作
＜ロゴマークについて＞
日本の食文化に息づく「海のもの」「山のもの」をテーマに、ロゴマーク、メダル、バッジ、授与証のデザイン制作を致しました。
授与証は手隙土佐和紙鳥の子（耳付）に活版印刷を。メダルのデザインは職人の最高の技術と経験の賜物です。大量生産が主流となった昨今、どれも貴重な存在となりつつある匠の技と経験、稀少な天然素材が活かされています。
http://www.maff.go.jp/j/soushoku/gaisyoku/kensyou/
2010年11月18日
国立公園の魅力紹介フリーマガジン「Let’sあんちえいじんぐの旅」上信越高原国立公園編
種類仕様／フリーペーパー、web
クライアント／（財）自然公園財団
コメント／日本の国立公園の魅力を紹介するフリーペーパーを制作。
「日本の国立公園ってどこにあるの？」という人や、「旅行好き、詳しくないけどアウトドアに興味がある」という人にも親しみやすく読むことができるコミックエッセイに仕立てました。
国立公園素人の主人公が現在各地を取材中！今後シリーズで展開予定です。
※このコミックエッセイは、（財）自然公園財団のホームページ内で読むことができます。＜国立公園まんがガイド＞http://www.bes.or.jp/
2010年11月11日
『“神々の国しまね”希少食材発掘プロジェクト』
農林水産省総合食糧局・外食産業・農業等連携ビジネス確立支援事業の第２弾として『“神々の国しまね”希少食材発掘プロジェクト』と称したサンプル試食会を有楽町のごはんミュージアムにて開催しました。
魅力溢れる島根の隠れた希少食材を一流料理人達がその場で調理し、それらを実際に味わいながら、首都圏の外食産業者の方々を中心に多くの人々が交流を持てるような場となりました。当日は実際に島根視察をされた吉祥グループ小熊総料理長に調理をして頂き、島根食材の魅力が十分に伝わる会となりました。
今後は、第３弾として『”火の国・水の国くまもと”希少食材発掘プロジェクト』を開催予定です。ご期待ください。
・11月11日（木）6:00～ NHK総合「おはよう日本」で、出雲おろち大根生産現場視察の様子が放送されました。
2010年11月10日
11月10日付けの日経流通新聞に「希少食材発掘プロジェクト」についての記事が掲載されました。
以下のリンク先から実際の紙面をご覧いただけます。
2010年 10月27日
農林水産省受託事業 全国希少食材発掘プロジェクトシリーズ島根編「神々の国 島根」の様子が以下の日程・放送局にて紹介されました。
10月22日（金）11:45〜12:00 山陰中央テレビサンプル試食会・交流会の様子
10月27日（水）7:45〜8:00 NHK松江放送局「おはよう島根」サンプル試食会・交流会の様子と２日目のおろち大根生産現場視察の様子
2010年 9月14日
『“美の国あきた”希少食材発掘プロジェクト』
農林水産省総合食糧局・外食産業・農業等連携ビジネス確立支援事業の一貫として『“美の国あきた”希少食材発掘プロジェクト』と称したサンプル試食会を有楽町のごはんミュージアムにて開催しました。
魅力溢れる秋田の隠れた希少食材を一流料理人達がその場で調理し、それらを実際に味わいながら、首都圏の外食産業者の方々を中心に多くの人々が交流を持てるような場となりました。当日は実際に秋田視察をされた方々の感想なども時折交えながら、秋田の生産者の方々の魅力も十分に伝わってくるような１日となりました。
今後、第２弾として島根県、第３弾として熊本県のサンプル試食会も開催する予定です。
2010年 9月1日
「生物多様性ブックカバー」無料配布スタート！
10月に名古屋で生物多様性第10回締約国会議（COP10）が開催されます。
地球上に暮らす私たちの食、医療、文化、産業などは、生命が多様性に富んでいるからこそ、支えられています。
「生物多様性」の重要性、保護、保全について話し合う国際会議開催を機に、生物多様性の周知を目的とした「新書判ブックカバー」のデザイン・制作をしました。ジュンク堂書店（池袋本店／プレスセンター店／名古屋店／名古屋ロフト店）で無料配布中です。
日本の生物多様性を紹介するサイト「JAPAN HOTSPOT」の最新ニュースで紹介されております。
＜JAPAN HOTSPOT＞
http://www.japanhotspot.net/feel/news/000602.html
2010年 6月18日
農林水産省「料理マスターズ」顕彰制度のメダル・バッチ・ロゴデザインを制作しました。
【メダル】受賞者の名前と受賞年を彫り込んだガラスを土台に、「MASTERS」の文字が浮かび上がるように配置しています。
【バッチ】受賞者が常時着用することを想定して、清潔感のある白をベースにデザインしています。
【ロゴ】海と山を表現している曲線とストライプが海岸線を表すと同時に、山の輪郭と水面をも表現しています。またグローバル化する日本文化を表すべく、ローマの碑文に使われる字体をベースに、料理人への敬意を込めて優雅に表現しています。
2010年 5月25日
2009〜2010年度、中央省庁1府11省庁中、7省庁の職員採用案内パンフレットを企画コンペにて受注・制作いたしました。
2010年 3月1日
日本の生物多様性の現状と保全活動を紹介するウェブサイト「JAPAN HOTSPOT」にブックカバーの記事が掲載されました。
＜JAPAN HOTSPOT＞
http://www.japanhotspot.net
2010年 2月1日
「2010年は国連が定めた「国際生物多様性年」です。 そして、10月には日本で生物多様性条約第10回締約国会議（COP10）が開催されます。そこで、生物多様性とCOP10開催の周知用ブックカバーを制作しました。現在、ジュンク堂書店6店舗のレジで無料配布中です。（COP10パートナーシップ事業認定）2月1日（月）毎日新聞に事業の取り組みと、ブックカバーデザインが掲載されました。
2009年 9月1日
イベント・ツール、S.Pツールの事は我々にご相談下さい。製品紹介（products)以外にも目的に即してご提案させて頂きます。ランキング１位はZカード、２位はバナー・ボールペン、３位は携帯ファイルです。次はどの様な新製品がランクインして来るでしょう？
